├ 大豆の栄養成分 ├ 小麦胚芽・ゴマ・クコ ├ アミノ酸・酵素 ├ 脂肪・メタボ └ 善玉菌・悪玉菌ほか
○ぶよぶよの正体は? メタボ(=メタボリック症候群)かどうかの指標の一つである 「中性脂肪」(=アブラ)のことは、 誰もが気にしています。 人間の体内に存在する脂肪には、中性脂肪、コレステロールなど 4種類がありますが、中性脂肪とはエネルギーとして消費されないで 体のなかに貯蔵用エネルギーとして 貯えられている脂肪のことです。 体についた “ぶよぶよ贅肉(ぜいにく)” の大部分が、この中性脂肪 です。
○溜め込みすぎは大問題! 中性脂肪が出来る“素”は2つあります。一つは脂肪分、もう一つは炭水化物です。 そして、中性脂肪が蓄積される原因は、「日常活動をするのに必要以上に脂肪や炭水化物を 摂取する」ことによります。 中性脂肪の特性は、 1.運動などでエネルギーが不足した場合に分解・燃焼され、エネルギー源として使わる。 2.必要以上に溜め込んだ中性脂肪はなかなか分解されない。 3.内蔵のまわりなどに蓄積された中性脂肪は「内臓脂肪」と呼ばれ、メタボの原因になる。 (注1) メタボリック症候群は別名「内臓脂肪症候群」とも呼ばれます。 (注2) 中性脂肪の「中性」とは、アルカリ性でも、酸性でもなく、その中間の性質という意味です。 ○アブラ対策はこれ! 中性脂肪が溜まる原因が分れば対策は明快! 「食習慣の改善」と「運動」の両面から根気強く取り組むことが大事ですが、ここでは食習慣について ご紹介します。 食習慣の改善では、 1.先ず「過食」しないこと、 2.「加熱・加工食品」への依存を少なくすること、 3.生野菜・果物・魚などの「生鮮食品」、「発酵食品」を多く取り入れること、 が大事です。 「加熱・加工食品」を減らして、生野菜・果物・魚などの生鮮食品や発酵食品を多く摂りいれる理由は、 生鮮食品や発酵食品にはたくさんの「酵素(エンザイム)」が含まれているからです。 一方、「加熱・加工食品」は、熱処理等の過程で酵素が殆んど分解されています。 ○酵素がアブラを燃やす! 酵素は「消化酵素」と「代謝酵素」の2つに分けられますが、これらの元になる「酵素」は共通です。 消化酵素は、食べ物の消化・吸収に関わる酵素です。 もう一方の代謝酵素は、脂肪や糖を燃焼させてエネルギーに変換する働きを持っています。 体内に酵素をたくさん取り入れることと同時に、酵素を無駄遣いしないことも大切です。 「過食」を止めることは、食物を消化する際に使われる酵素の浪費を抑える効果もあります。 過食をしないこと、運動をすること、そして生野菜・果物・魚などの生鮮食品や、発酵食品など、 「酵素」を含む食物を、たくさん取り入れることをおすすめします。
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