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健康・美容　プチ用語集（５）　腸内細菌／乳酸菌／善玉菌ほか当サイトで使われている美容・健康用語について説明してあります。
腸内微生物		人の腸内には100種～300種、100兆個の微生物が生息しています。その重さは約1ｋｇにもなると言われています。腸内微生物は、約3000種類以上の酵素を作り出し、食物の消化吸収、細胞の新陳代謝・毒素の分解・解毒などの重要な働きを助けています。腸内細菌の酵素によって分解された栄養素は、腸管から吸収され、血液に移行して、全身の細胞に運ばれます。人における腸の役割は、植物における土壌との関係に似ていると言われます。腸内にも土壌にも多くの微生物が棲息していること、そして栄養素を分解・吸収してエネルギー源としている点です。肥沃な土壌から、ツヤツヤとした作物が実るのと同様のことが、人の腸と肌の関係についても言えます。
乳酸菌		炭水化物(糖、糖質）を分解して、乳酸や酢酸などを生成する菌の総称。
ビフィズス菌		乳酸菌の一種で、人の腸管・口腔などに生息します。（嫌気性）
乳酸桿菌		乳酸菌の一種で、人や動物の腸管、植物、乳製品、発酵食品に生息します。
植物性乳酸菌		植物を餌（培地）にして生きている乳酸菌の総称。環境が悪い状況下（栄養が豊富でない、過酷な環境）でも生き抜くことが出来て、漬物、味噌、醤油、糠床、日本酒などにはたくさん含まれています。
動物性乳酸菌		ミルクを餌(培地)にして生きている乳酸菌の総称。栄養が豊富なところで生息します。
善玉菌		有用菌とも言われ、ビフィズス菌や乳酸菌、納豆菌などを指します。乳酸菌は、生成する乳酸や酢酸によって腸内を酸性に保ち、悪玉菌が繁殖できなくして腸内環境を良好に保ちます。善玉菌が優勢な腸内環境になると、　・消化吸収が向上　・免疫力が高まる　・ビタミンが合成されることによって、病気に罹りにくい、丈夫な体を作ることができます。
悪玉菌		代表的なものは、ウェルシュ菌・大腸菌・ブドウ球菌などです。悪玉菌が優勢な腸内環境では、未消化の食物が腐敗して、悪臭ガスと毒素が発生。その毒素が腸壁から吸収されて、血液に移行して全身を巡ります。その結果、吹き出物、肌荒れ、肌のくすみなどの肌トラブルを招くほか、老化、動脈硬化などの病気の引き金になります。一方で、悪玉菌も身体の外部から侵入してくる毒素を殺菌する上でなくてはならない存在です。善玉菌と悪玉菌の割合は8：2が理想的と言われています。便やオナラが臭い時は、悪玉菌が優勢な腸内環境になっていることが考えられますので、要注意です。
納豆菌		納豆菌には腸内の腐敗菌の活動を弱める抗菌作用があり、その抑制効力は乳酸菌よりも強力であると報告されています。さらに、悪玉菌の生成する有害物質を吸着し、排せつを促進させることにより、肝臓の解毒作用の負担が軽くなり、疲労回復や肌荒れの解消などの効果が期待できると言われています。納豆菌により生成される有機酸は、腸を刺激して消化活動を活発にし、便通を整え、便秘の改善にも有効と考えられています。納豆菌はナットウキナーゼと呼ばれる酵素を生成します。この酵素には血管の中で血液が固まった血栓を溶かす作用があり、心筋梗塞や脳血栓などを予防する効果があると報告されています。
麹（こうじ）カビ		麹カビを米、米ぬか、麦、大豆などに生やして継代培養したものを麹（こうじ）と呼び、古くから味噌、醤油、日本酒、鰹節などの発酵食品を作るために用いられてきました。麹はデンプンをブドウ糖に、タンパク質をアミノ酸に分解する性質が強く、また種によっては効果的に脂肪を分解吸収する働きがあります。
酵母菌		酵母（こうぼ）またはイースト (yeast)と呼ばれます。酵母は正式な分類群の名ではなく、いわば生活型を示す名称であり、系統的に異なる種を含んでいます。



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