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○ぶよぶよの正体は？
メタボ（＝メタボリック症候群）の判定指標の一つである 「中性脂肪」 （= アブラ）は、 誰もが気になります。

人間の体内に存在する脂肪には、中性脂肪、コレステロールなど
４種類がありますが、中性脂肪とはエネルギーとして消費されないで体のなかに貯蔵用エネルギーとして 貯えられている脂肪のことです。

体についた “ぶよぶよ贅肉（ぜいにく）” の大部分が、この中性脂肪です。

○溜め込みすぎは大問題！
中性脂肪の“素（もと）”は２つ。一つは脂肪分、もう一つは炭水化物です。
中性脂肪が蓄積される原因は、「日常活動をするのに必要以上に脂肪や炭水化物を摂取する」から
です。

中性脂肪は、
　１．運動などでエネルギーが不足した場合に分解・燃焼され、エネルギー源として使われますが、
　２．必要以上に溜め込んだ中性脂肪はなかなか分解されません。
　３．内蔵のまわりなどに蓄積された中性脂肪は「内臓脂肪」と呼ばれ、メタボの原因になるので、
　　　 とても要注意です 。
　 　 （注1） メタボリック症候群は別名「内臓脂肪症候群」とも呼ばれます。
　　　（注2） 中性脂肪の「中性」とは、アルカリ性でも、酸性でもなく、その中間の性質という意味です。

○アブラ対策は運動＋食習慣の改善
中性脂肪を減らすには、 「食習慣の改善」と「運動」の両面から取り組むことが大事ですが、ここでは
食習慣の改善方法についてご紹介します。

食習慣の改善では、
　１．先ず「過食」しないこと、
　２．「加熱・加工食品」への依存を少なくすること、
　３．生野菜・果物・魚などの「生鮮食品」、「発酵食品」を多く取り入れること、　が大事と言われて
います。そのポイントは酵素です。

○酵素がポイント！
過食を止めることは、食物を消化する際に使われる酵素の浪費を抑えます。
加熱・加工食品には、熱処理等の過程で酵素が分解されていて、殆ど残っていません。
生野菜・果物・魚などの生鮮食品や発酵食品には、たくさんの「酵素（エンザイム）」が含まれています。

○代謝酵素がアブラを燃やす！
酵素には、食べ物の消化・吸収に関わる「消化酵素」と 脂肪や糖を燃焼させてエネルギーに変換
する働きを持つ「代謝酵素」がありますが、それらの基になる酵素は同じと言われています。

体の中に酵素をたくさん取り入れるとともに、酵素を無駄遣いしないことにより、代謝が促進される
のです。
適度な運動とともに、発酵食品 (特に植物性発酵食品) を多く取り入れることをお奨めします。